Ne cherchez pas au cadastre une parcelle ou un lieudit du même nom, vous ne les trouverez pas ! Le nom du domaine est un clin d’œil aux 3 filles de la famille Dressayre : PAUline, MARion et HELène.Ils sont arrivés à Azillanet il y a une dizaine d’années et leurs premiers vins en cave … Lire la suite
« Des vins qui respectent la Terre » Au cœur du Minervois, une allée d’oliviers centenaires vous conduit au Pech, la colline en occitan.La bastide de caractère, adossée à une pinède, fait face aux Pyrénées. Devant elle s’étend le vignoble d’un seul tenant sur des coteaux ensoleillés qui accueillent des cépages méditerranéens (Mourvèdre, Syrah, Grenache, Cinsault, Picpoul … Lire la suite
